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Que es la empatia?

27 May

EMPATIA:” consiste en hacernos conscientes de los sentimientos, necesidades y preocupaciones de los otros, comprendiéndolos desde su  propio marco de referencia. La empatía es la raíz de la ética universal (engloba valores universales) y el altruismo y, probablemente, el fundamento de la comunicación…” (*)

Ahora bien, para comenzar a tener empatía por los demás debemos comenzar a tener empatía por nosotros mismos y ese es el camino… conocernos, aceptarnos, valorarnos, conocer nuestras propias limitaciones…

Se dice que al comenzar a tener empatía por los demás llegaremos a tener una conexión y sintonización extraordinaria con el exterior…

Se imaginan un mundo donde realmente todos tengamos empatía por los demás?

Yo quiero ese mundo!!! Imagen

 

 

(*) Ricardo Orozco. Flores de Bach .38 descripciones dinámicas, 2012.

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El Maíz NK 603 de Monsanto una bomba de tiempo que tenemos en nuestras mesas.

28 Sep

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Desde que en 1990 la empresa MONSANTO quizo colocar sus semillas modificadas genéticamente pero, se ha encontrado con una guerra de distintas opiniones científicas sobre el daño que podrían ocasionar las semillas OMG al organismo humano y al medio ambiente. Séralini es presidente del Consejo Científico del Comité de Investigación Independiente e Información sobre Ingeniería Genética (Criigem), una entidad que, en los últimos años, se posicionó en contra el uso de los organismos genéticamente modificados.

A pesar de esto se ha impuesto en acuerdos y autorizaciones en varios países .

Summary of Regulatory Approvals: Country, Year and Type of Approval

Country Food
direct use or additive
Feed
direct use or additive
Cultivation
domestic or non-domestic use
Argentina 2004 2004 2004
Australia 2002
Brazil 2008 2008 2008
Canada 2001 2001 2001
China 2002 * 2002 *
Colombia 2004 2006 2007
El Salvador 2009 2009 2009
European Union 2005 2004
Honduras 2001
Japan 2004 2004 2004
Malaysia 2010 2010
Mexico 2002
New Zealand 2002
Paraguay 2012 2012 2012
Philippines 2010 * 2010 * 2010 *
Russian Federation 2008 2004
South Africa 2002 2002 2002
South Korea 2002 2004
Taiwan 2003
Turkey 2011
United States of America 2011 2011 2011
Uruguay 2011 2011 2011

(Fuente: http://www.isaaa.org/gmapprovaldatabase/event/default.asp?EventID=86)

La semana pasada fue publicado por Food and Chemical Toxicology un estudio que fue realizado por un grupo de científicos liderados por el francés Gilles Eric Séralini, de la Universidad de Caen, el cual demostró que ratas alimentadas con la variedad de maíz NK 603, de Monsanto, y expuestas al herbicida glifosato presentaron incidencia de cáncer y otras enfermedades graves, a parte de mayor tasa de mortalidad. El estudio ha durado dos años, es decir, toda la esperanza de vida de un ratón, lo que le convierte en el primer estudio a largo plazo de los efectos sobre la salud de ese tipo concreto de maíz genéticamente modificado.

A pesar que Monsanto ha intentado demostrar que esa investigación no tiene bases científicas (si se comprueba la empresa podría perder miles de millones de dólares). En Francia los OGM están prohibidos desde el 2008, porque choca con la Unión Europea. El primer Ministro, Jean-Marc Ayrault, dijo la semana pasada que su país defenderá la prohibición del maíz transgénico en todo el bloque si los resultados son ratificados. La agencia Francesa para la Alimentación, Salud Ambiental, Ocupacional y Seguridad (ANSES, sus siglas en Francés), dijo que presentará sus conclusiones sobre el estudio a finales de octubre. Ya la Comisión Europea pidió a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) revisar el estudio y ver que posición tomar.

Rusia, después de las publicaciones ha suspendido las importaciones y el uso del grano desarrollado por Monsanto. Siendo un gran exportador de maíz, las consecuencias de la decisión sobre el comercio internacional no serán nada fáciles.

Mientras tanto el maíz transgénico se encuentra en nuestra mesa en las harinas de maíz. almidones, etc. como también en los aditivos alimentarios como el óxido de almidón (E1404), fosfatos de almidón y en el sorbitol (E420). Nosotros, como consumidores tenemos prácticamente imposible saber dónde se encuentra este tipo de maíz ya que no se ha aprobado la ley en la mayoría de los países que obligan a etiquetar los productos que poseen OGM. En la Unión Europea existe la obligación de señalarlo en las etiquetas de los productos, solamente si contienen más de un 0,9% de OGMs.

Por si ya no has escuchado bastante aquí hay un listado de consecuencias ambientales, económicas y de salud que produce el cultivo de OGM.

1) El maíz OGM fue modificado genéticamente para resistir al herbicida más utilizado en el mundo que se lo conoce como GLIFOSATO,

2) El “paquete tecnológico” (Semilla + Herbicida+ Fertilizantes + otros productos), se vende a título de abaratar los costos del productor y cuidar la materia orgánica del suelo.

3) MONSANTO cobrará regalías por la tecnología usada en sus semillas OGM al productor.

4) Contaminación ambiental por fumigaciones.

5) Presión sobre la tierra.

6) Conflictos de la tierra.

7) Empobrecimiento de Agua, Suelo, Selva,

8) Pérdida de Biodiversidad (por destrucción de los montes y contaminación de maíces varietales).

9) Enfermedades.

Entonces, que sugieres que podamos hacer como consumidores?

Estudio Publicado Food and Chemical Toxicology: http://research.sustainablefoodtrust.org/wp-content/uploads/2012/09/Final-Paper.pdf

http://pratoslimpos.org.br/?p=4716#.UGRKnwAPbRc.blogger

Alimentos orgánicos para todos y todas

27 Sep

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SI eres de las personas que cuidas al planeta y también cuidas de ti mismo pero estás cansado de tener que pagar el doble o triple los comestibles de producción orgánicos, si eres de las personas que sabe que los intermediarios de las verduras se quedan con la mayor parte sin tener pérdidas ni riesgos en la producción, te invito a leer una información útil a la hora de buscar donde comprar.

Te doy unos tips para lograr en nuestras ciudades que las verduras y/o frutas orgánicas lleguen a manos de todos y todas teniendo precios accesibles,

1) Averigua en tu municipio si hay ferias donde facilitan a los campesinos a llevar las verduras.

2) Ve a secretaria de Agricultura de tu municipio e infórmate de los campesinos que producen de manera más sana. Pregunta si ellos organizan ferias o envían sus productos a la ciudad.

3) Averigua que ONGs locales estuvieron apoyando a los grupos de campesinos de producción orgánica.

4) Si es un grupo de campesinos que viven lejos, organízate con una lista de pedidos entre amigos y que te manden vía colectivo o guagua los productos.

5) Si vas a pagar el precio que te pone el intermediario o tienda orgánica, Pide que las verduras sean rotuladas (Por ejemplo que la funda de tomates o caja diga de que productor es, lugar, fecha, lote). Pregunta siempre quien las produce?, quien controla que realmente sean verduras ecológicas?,   Lo ideal sería que los productores estén vinculados al menos a una organización de control, que puede ser hasta un grupo de consumidores conscientes (técnicos gente que se ha capacitado) deseen saber más de cómo se produce y técnicos involucrados.

6) Si te interesa formar una asociación de consumidores de productos orgánicos donde se capaciten a los demás consumidores y manejen información certera de agricultores orgánicos.

En República Dominicana, en su mercado interno se venden las verduras llamadas orgánicas o ecológicas sin ningún tipo de verificación ni trazabilidad y, los venden los intermediarios quienes afirman que confían en las palabras de sus proveedores. Lastimosamente hay mucha desinformación y no hay un real control social ni una real sensibilidad de los mismos consumidores. Hay confianza consumidor – intermediario (ya que no hay certificación de estas verduras, frutas, huevos o carnes, ni trazabilidad real que lo avale). Como prueba esto?: preguntando como consumidor si hay una identificación del productor, lote cosechado, lugar y forma de producción, si el intermediario le explica esto usted le pregunta si el mismo con un equipo técnico da fe que esto es así y si hacen monitoreo. O diciendo de manera más criolla  que te expliquen el proceso de producción llevado a cabo desde el terreno que se siembra la semilla hasta el fruto que llega a sus manos cuando la compra.

Esto genera un gran negocio de pocos, si realmente queremos promover el cuidado del medio ambiente, un precio justo entre consumidor y productor, la salud de los campesinos, y de nuestros hijos debemos preguntar, y saber que realmente estamos pagando por productos realizados bajo las normas orgánicas, de lo contrario estamos siendo engañados siendo consientes de que nos están engañando.

Para asegurarte que esto no suceda lo mejor es la relación directa consumidor productor y mediante el conocimiento de la trazabilidad de lo que comes, sabiendo y comprobando que los campesinos se manejan basados en las normas regionales o nacionales de producción orgánica.

Información de Cooperativas de Consumidores

http://www.almocafre.com/principal.php?ap1=1

Video

Cooperativa de Consumidores La Canasta

27 Sep

Este Video lo comparto para ir formando una idea de como debemos involucrarnos los consumidores con los campesinos